在PHP中，可以使用以下方法进行数据加密：
其中，加密算法是将原始数据进行加密，然后在发送或存储时解密；而哈希算法是将原始数据进行哈希处理，得到一段定长的加密串，无法还原原始数据，主要用于验证数据的完整性。
下面是一个使用AES算法进行加密的示例：
function encrypt($data, $key) {
$cipher = "AES-256-CBC";
$ivlen = openssl_cipher_iv_length($cipher);
$iv = openssl_random_pseudo_bytes($ivlen);
$ciphertext = openssl_encrypt($data, $cipher, $key, $options=OPENSSL_RAW_DATA, $iv);
return base64_encode($iv . $ciphertext);
}
function decrypt($data, $key) {
$cipher = "AES-256-CBC";
$iv_with_ciphertext = base64_decode($data);
$ivlen = openssl_cipher_iv_length($cipher);
$iv = substr($iv_with_ciphertext, 0, $ivlen);
$ciphertext = substr($iv_with_ciphertext, $ivlen);
return openssl_decrypt($ciphertext, $cipher, $key, $options=OPENSSL_RAW_DATA, $iv);
}上述代码中，encrypt()函数用于加密数据，decrypt()函数用于解密数据。其中，$data为要加密的数据，$key为密钥。在加密时，使用AES-256-CBC算法进行加密，生成一个随机的初始化向量$iv，然后将$iv和加密后的数据$ciphertext进行拼接，在返回前使用base64进行编码。在解密时，先将base64编码的数据进行解码，然后从中提取出$iv和$ciphertext，然后使用相同的算法和密钥进行解密。
身份认证是指确认一个用户的身份是否合法的过程。在PHP中，可以使用以下方法进行身份认证：
其中，基本认证是将用户名和密码进行base64编码后在HTTP头部中传输，不安全性较高；表单认证是通过在表单中填写用户名和密码进行认证，安全性较高；OAuth认证是通过第三方认证服务进行认证，安全性更高。
下面是一个使用表单认证进行身份认证的示例：
session_start();
if (isset($_POST['username']) && isset($_POST['password'])) {
$username = $_POST['username'];
$password = $_POST['password'];
if ($username == 'admin' && $password == '123456') {
$_SESSION['authenticated'] = true;
header('Location: home.php');
exit;
} else {
$error = 'Invalid username or password';
}
}
if (isset($error)) {
echo $error;
}
if (isset($_SESSION['authenticated'])) {
echo 'Welcome, ' . $_SESSION['authenticated'];
} else {
echo 'You are not authenticated';
}上述代码中，先使用session_start()启用会话，然后判断是否有提交用户名和密码。如果有，将其与预定义的用户名和密码进行比较，如果匹配，则设置$_SESSION['authenticated']为true，并跳转到home.php页面。如果不匹配，则设置$error变量为错误消息。接着，判断$_SESSION['authenticated']是否已设置，如果已设置，则显示欢迎消息，否则显示未认证消息。