全栈开发工程师是指具有对前端、后端、数据库等多个技术领域都有一定了解和掌握的开发人员。全栈开发工程师需要具备以下技能：
前端技能包括HTML、CSS、JavaScript等。HTML是网页的基础语言，用于描述网页的结构；CSS用于美化页面，实现页面的样式设计；JavaScript则是用于实现网页动态效果和交互逻辑。此外，前端还需要掌握一些前端框架，例如React、Vue、Angular等，用于提高开发效率和优化页面性能。
后端技能包括服务器端语言、数据库等。常用的服务器端语言有Java、Python、PHP、Node.js等，其中Node.js是JavaScript的一个运行环境，可以用于开发服务器端应用。数据库方面，需要掌握关系型数据库如MySQL、Oracle等，以及NoSQL数据库如MongoDB等。
全栈开发工程师需要具备一定的服务器和网络技能，包括Linux操作系统、Nginx、Apache等。此外还需要了解HTTP协议、TCP/IP协议等网络知识，以便进行网络调优和问题排查。
版本控制是一种重要的开发工具，全栈开发工程师需要掌握如Git等版本控制工具，以便协同开发和管理代码。
测试和调试是开发过程中必不可少的环节，需要掌握如Mocha、Jasmine等测试框架和调试工具，以提高代码质量和效率。
全栈开发工程师需要具备一定的项目管理和协同能力，例如掌握如Jira等项目管理工具和Slack等协同工具，以便更好地与团队合作。
持续集成是一种软件开发实践，旨在使开发团队能够更快、更频繁地交付高质量的软件。全栈开发工程师需要掌握如Jenkins等持续集成工具，以提高开发效率和软件质量。
全栈开发工程师需要具备一定的安全性和性能优化知识。对于安全性方面，需要了解如SQL注入、跨站脚本攻击等常见攻击方式，以便进行防范和处理。对于性能方面，需要掌握如页面加载速度、服务器响应时间等指标，并采取相应的优化措施。
以上是全栈开发工程师需要掌握的一些技能，但这些技能不是一成不变的，随着技术的发展和更新，需要不断地学习和更新知识。另外，全栈开发工程师不仅需要掌握技术，还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，以便更好地与团队合作完成项目。