在Git中备份和还原仓库(repository)可以通过以下步骤完成：
打开命令行工具，进入你想要备份的仓库所在的文件夹。
使用git clone命令将该仓库克隆到本地：
git clone <repository URL>其中，<repository URL>是该仓库的远程地址。
将克隆下来的本地仓库进行备份，可以将该仓库整个文件夹拷贝到其他地方，或者使用压缩工具打包成.zip或.tar.gz等格式进行备份。
将备份文件解压缩到你想要还原仓库的位置。
打开命令行工具，进入该仓库所在的文件夹。
使用git init命令初始化该仓库：
git init使用git add .命令将所有文件添加到暂存区：
git add .使用git commit -m "<commit message>"命令提交修改：
git commit -m "Initial commit"其中，<commit message>是本次提交的说明信息。
如果该仓库是从远程仓库克隆下来的，可以使用git remote add origin <repository URL>命令将该仓库与远程仓库关联起来：
git remote add origin <repository URL>其中，<repository URL>是该仓库的远程地址。
最后，使用git push -u origin master命令将本地仓库推送到远程仓库：
git push -u origin master其中，-u参数表示将本地master分支与远程master分支关联起来。
以上就是在Git中备份和还原仓库的步骤，关键词已经用高亮颜色标注。