在Git存储库中撤消对特定文件或目录的Commit修改，可以使用以下命令：
git revert <commit> -- <file/directory>其中，<commit>是要撤消的Commit的哈希值，<file/directory>是要撤消修改的文件或目录名。
使用git revert命令会创建一个新的Commit，该Commit会撤消指定Commit的更改。同时保留先前提交的历史记录，因此对于协作项目来说是非常有用的。
需要注意的是，如果要撤消的Commit不是最新的Commit，则git revert命令可能会引起冲突。此时需要手动解决冲突后再次提交。
如果想要完全删除指定文件或目录的Commit修改，可以使用以下命令：
git reset <commit> -- <file/directory>其中，<commit>是要删除的Commit的哈希值，<file/directory>是要删除修改的文件或目录名。
使用git reset命令会将指定文件或目录恢复到指定Commit时的状态。同时删除后续的Commit历史记录。这意味着，对于协作项目来说是非常危险的，因为它会破坏先前提交的历史记录。因此，应该谨慎使用git reset命令。