Git中优化diff和patch的性能可以从以下几个方面入手：
使用git的二进制diff算法：在Git中，默认使用的是文本比较算法，但是对于二进制文件，这种算法会导致性能问题。可以使用二进制比较算法，通过设置GIT_EXTERNAL_DIFF和GIT_DIFF_OPTS环境变量来实现。其中，GIT_EXTERNAL_DIFF指定二进制比较工具的路径，GIT_DIFF_OPTS指定二进制比较选项。
限制diff的范围：如果代码库很大，而且只需要比较某个目录或文件的差异，可以使用git diff命令的--no-index选项，将两个目录或文件作为参数传递给该命令。
禁用diff的whitespace忽略功能：在Git中，默认会忽略diff中的空格和换行符等空白字符。但是，如果在处理较大的文件时，这种处理会导致性能问题。可以通过设置GIT_DIFF_OPTS环境变量中的--ignore-all-space选项来禁用该功能。
禁用patch的whitespace忽略功能：与diff类似，Git在生成patch时也默认忽略空格和换行符等空白字符。可以通过设置GIT_DIFF_OPTS环境变量中的--ignore-all-space选项来禁用。
使用Git的二进制patch算法：默认情况下，Git使用文本 patch 算法。可以通过在git apply命令中添加--binary选项来使用二进制 patch 算法。
使用--cached选项：如果只需要比较暂存区和HEAD之间的差异，可以使用git diff --cached命令，这样可以避免对整个代码库进行比较，提高性能。
使用--no-renames选项：默认情况下，git diff会查找文件重命名和移动操作，并将它们作为文件差异的一部分。但是，这个操作会导致比较耗时。可以使用--no-renames选项来禁用该功能。
总之，通过以上几种方法可以优化Git中diff和patch的性能，提高代码比较和补丁生成的效率。