进行后端应用的版本控制与发布，可以使用Git作为版本控制工具，使用Docker进行应用的打包和发布。
Git是一款免费、开源的分布式版本控制系统，可以记录代码的修改历史、分支管理和团队协作等。在进行版本控制时，需要创建一个Git仓库，将代码上传到仓库中，并使用分支管理功能来控制不同版本的代码。Git还可以与常见的代码托管平台（如Github、Gitlab等）进行集成，方便团队协作和代码的共享。
Docker是一款轻量级的容器化技术，可以将应用及其依赖项打包成一个可移植的容器，方便在不同的环境中部署和运行。在进行应用的打包和发布时，需要编写Dockerfile文件，定义应用的运行环境和依赖项，并使用Docker命令将应用打包成镜像并上传到Docker仓库中。在部署应用时，可以使用Docker命令从仓库中拉取镜像，并使用Docker容器启动应用。
在进行后端应用的版本控制和发布时，需要注意以下关键词：
建议在进行后端应用的版本控制和发布时，使用Git和Docker相结合的方式，可以方便地管理代码的版本和应用的部署。