Ruby中的代码重构和代码质量的技巧如下：
单一职责原则(SRP)：类或方法应该只关注于单一的功能，不应该有多个职责。如果一个类或方法有多个职责，应该将其拆分成多个单一职责的类或方法。
开闭原则(OCP)：类或方法应该对扩展开放，对修改关闭。即在不修改原有代码的情况下，通过扩展来增加新的功能。
里氏替换原则(LSP)：子类应该可以替换父类并且不影响程序的正确性。
依赖倒置原则(DIP)：高层模块不应该依赖于底层模块，它们都应该依赖于抽象接口。在Ruby中，可以使用依赖注入(DI)来实现DIP。
接口隔离原则(ISP)：客户端不应该依赖于它不需要的接口。在Ruby中，可以使用Mixin来实现ISP。
迪米特法则(LoD)：也称为最少知识原则(LKP)，一个对象应该对其他对象有最少的了解。即尽量减少对象之间的耦合。
单元测试：编写单元测试是保证代码质量的重要手段。使用RSpec等测试框架来编写单元测试，并尽量覆盖所有的代码路径。
代码复用：使用模块化的方式来组织代码，避免重复的代码。可以使用Mixins、继承、委托等方式来实现代码复用。
代码风格：遵循Ruby的代码风格规范，如使用空格缩进、变量和方法名使用下划线命名法、使用小写字母等。可以使用RuboCop等工具来检查代码风格。
总之，通过遵循设计原则、编写良好的测试、代码复用和良好的代码风格等技巧来提高Ruby代码的重构和代码质量。