要实现eLearning和在线考试系统，可以使用PHP作为后端语言。下面是一些步骤和方法：
首先，需要设计数据库来存储用户信息、课程信息、考试信息等。可以使用MySQL或其他关系型数据库。设计数据库时，需要考虑以下因素：
创建用户界面，包括登录、注册、个人资料、课程列表、考试列表等页面。在这些页面中，需要使用PHP连接数据库来实现用户信息的查询和显示。
创建管理界面，包括管理用户、管理课程、管理考试等页面。在这些页面中，需要使用PHP连接数据库来实现数据的增删改查操作。
在考试系统中，需要使用PHP生成考试页面，并将考试题目和答案存储在数据库中。考试结束后，需要将用户的得分保存到成绩表中。
在eLearning系统中，需要使用PHP生成课程页面，并将课程内容存储在数据库中。用户可以浏览课程内容，学习知识。
在实现eLearning和在线考试系统时，需要考虑安全问题。可以使用PHP的安全函数来预防SQL注入、XSS攻击等攻击方式。此外，需要对用户密码进行加密，以确保用户信息的安全。
<?php
// 连接数据库
$conn = mysqli_connect("localhost", "username", "password", "database");
// 查询用户信息
$sql = "SELECT * FROM users WHERE username='john'";
$result = mysqli_query($conn, $sql);
// 遍历查询结果
while ($row = mysqli_fetch_assoc($result)) {
echo "Username: " . $row["username"] . "<br>";
echo "Email: " . $row["email"] . "<br>";
}
// 关闭数据库连接
mysqli_close($conn);
?>上面的代码演示了如何使用PHP连接数据库，并查询用户信息。