在线招标和采购平台是一个非常复杂的系统，需要考虑到许多方面，包括用户管理、招标管理、报价管理、交易管理等等。PHP是一种非常适合用来构建这种类型的网站的编程语言，因为它具有强大的功能和灵活性。
首先，需要设计一个数据库来存储平台上的所有数据。这个数据库应该包括用户信息、招标信息、报价信息、交易信息等等。你可以使用MySQL或者其他关系型数据库来实现这个数据库。
CREATE TABLE users (
id INT(6) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
username VARCHAR(30) NOT NULL,
password VARCHAR(30) NOT NULL,
email VARCHAR(50),
reg_date TIMESTAMP DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP ON UPDATE CURRENT_TIMESTAMP
);
CREATE TABLE tenders (
id INT(6) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
title VARCHAR(30) NOT NULL,
description TEXT,
deadline TIMESTAMP,
user_id INT(6) UNSIGNED,
FOREIGN KEY (user_id) REFERENCES users(id)
);
CREATE TABLE quotes (
id INT(6) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
amount DECIMAL(10,2),
description TEXT,
tender_id INT(6) UNSIGNED,
user_id INT(6) UNSIGNED,
FOREIGN KEY (tender_id) REFERENCES tenders(id),
FOREIGN KEY (user_id) REFERENCES users(id)
);
CREATE TABLE transactions (
id INT(6) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
amount DECIMAL(10,2),
description TEXT,
tender_id INT(6) UNSIGNED,
quote_id INT(6) UNSIGNED,
buyer_id INT(6) UNSIGNED,
seller_id INT(6) UNSIGNED,
FOREIGN KEY (tender_id) REFERENCES tenders(id),
FOREIGN KEY (quote_id) REFERENCES quotes(id),
FOREIGN KEY (buyer_id) REFERENCES users(id),
FOREIGN KEY (seller_id) REFERENCES users(id)
);接下来，需要使用PHP开发网站的各种功能。这包括用户注册、登录、发布招标、查看招标、提交报价、查看报价、确认交易等等。你可以使用MVC（Model-View-Controller）框架来组织你的代码，这有助于使你的代码更加清晰和易于维护。
在线招标和采购平台需要具备高度的安全性，以确保用户的信息和资金安全。你需要使用一些安全性措施，如SSL证书、密码加密、防止SQL注入等等。你还需要实现一些授权和验证机制，以确保只有授权用户才能访问敏感信息。
最后，你需要集成一个支付网关，以便用户可以使用信用卡或其他支付方式进行交易。你可以使用像PayPal、Stripe等第三方支付网关来处理支付流程。
以上是使用PHP实现在线招标和采购平台建设的一些步骤，当然还有很多其他的细节需要注意。如果你不熟悉PHP编程或者想要更高效地开发这个平台，你可以考虑使用现成的开源招标和采购平台系统。