要使用 CSS 设置文本超出部分的省略号，可以使用 text-overflow 属性。使用 text-overflow 属性时，必须设置 overflow 属性为 hidden 或 scroll，同时设置 white-space 属性为 nowrap，使得文本不会自动换行。然后，使用 text-overflow 属性设置省略号的样式，有以下两种方式：
使用 text-overflow: ellipsis; 设置省略号为默认样式。
使用 text-overflow: "..." 设置省略号为自定义样式。需要注意的是，自定义样式必须用双引号括起来。
以下是一个示例 CSS 代码：
.text {
overflow: hidden;
text-overflow: ellipsis;
white-space: nowrap;
}在 HTML 中，将需要设置省略号的文本放在一个带有 .text 类的元素中，就可以实现文本超出部分的省略号效果。
需要注意的是，text-overflow 属性在 IE 浏览器中的支持与其他浏览器不同，需要加上 -ms- 前缀。同时，设置 text-overflow 属性时，必须将 width 或 max-width 属性设置为一个具体的值，不能为 auto。
希望以上回答能够帮助到您，如有不清楚的地方请及时提出。