在 HTML 中，可以使用 <select> 和 <option> 标签创建下拉菜单。其中，<select> 标签用于定义下拉菜单，<option> 标签用于定义下拉菜单中的选项。
示例代码如下：
<select>
<option value="option1">选项1</option>
<option value="option2">选项2</option>
<option value="option3">选项3</option>
<option value="option4">选项4</option>
</select>其中，value 属性指定了选项的值，可以在提交表单时使用；<option> 标签的文本内容则是显示在下拉菜单中的选项名称。
需要注意的是，为了让下拉菜单具有默认选项，可以在 <select> 标签中加入 selected 属性，例如：
<select>
<option value="option1" selected>选项1</option>
<option value="option2">选项2</option>
<option value="option3">选项3</option>
<option value="option4">选项4</option>
</select>这样，下拉菜单默认选中的就是第一个选项（即选项1）。
另外，如果需要为下拉菜单设置样式或添加事件，可以使用 CSS 和 JavaScript 进行设置。