在Git中，还原（restore）和重置（reset）是两个不同的操作：
还原（restore）：还原是指撤销对某个文件的修改。可以使用git restore <file>命令来还原一个文件的修改，也可以使用git restore .命令来还原所有文件的修改。
重置（reset）：重置是指将 HEAD 指针和分支指针移动到另一个位置，以指向另一个提交。可以使用git reset命令来完成重置操作。重置有三种模式：
soft：仅移动 HEAD 指针，不修改索引和工作区。可以使用git reset --soft <commit>命令来进行。
mixed：移动 HEAD 指针和修改索引，但不修改工作区。可以使用git reset --mixed <commit>命令来进行。
hard：移动 HEAD 指针、修改索引和工作区。可以使用git reset --hard <commit>命令来进行。
需要注意的是，重置操作是一种危险的操作，因为它可以删除提交历史记录。在执行重置操作之前，请确保您知道自己在做什么，并备份您的代码。