在 Git 中查找和还原意外删除的提交记录，可以通过以下步骤实现：
首先需要查看 Git 的日志记录，命令为 git log，可以加上参数 --oneline 来简化输出。在日志记录中，可以查看到所有的提交记录，包括删除的提交记录。
如果已知被删除的提交记录的哈希值，可以通过 git show <commit-hash> 命令来查看该提交记录的详细信息。
如果不知道被删除的提交记录的哈希值，可以通过 git reflog 命令来查看本地库的引用记录。引用记录包括分支、标签、HEAD 等，可以查看到所有的提交记录，包括被删除的提交记录。可以通过 git show <reflog-entry> 命令来查看每个引用记录的详细信息。
如果找到了被删除的提交记录，可以通过 git cherry-pick <commit-hash> 命令将该提交记录还原到当前分支上。如果还原的提交记录与当前分支上的提交冲突，则需要解决冲突后再次提交。
需要注意的是，删除的提交记录可能已经被 Git 垃圾回收机制清理掉，无法恢复。因此，及时备份代码库十分重要。