函数柯里化和函数偏应用是一种常见的函数式编程技术。在JavaScript中，可以通过以下方式实现它们：
函数柯里化是指将一个多参数函数转换为一系列单参数函数的过程，使得每个函数只接收一个参数。这种转换可以让函数更加灵活和通用，同时也方便了代码的复用和组合。
在JavaScript中，可以使用bind方法来实现函数的柯里化。bind方法会返回一个新函数，这个函数的第一个参数会被绑定为this，后面的参数会被转换为一个参数数组。如果新函数被调用时传入的参数不足，它会返回一个新函数，这个新函数会继续接收剩余的参数，直到所有参数都被传入为止。
以下是一个简单的例子：
function add(x, y, z) {
return x + y + z;
}
const curriedAdd = add.bind(null, 1, 2);
console.log(curriedAdd(3)); // 输出 6在上面的例子中，我们使用bind方法将add函数柯里化为一个只接收一个参数的函数curriedAdd。这个新函数会将前两个参数固定为1和2，然后接收第三个参数3并返回结果6。
函数偏应用是指将一个多参数函数转换为一个接收部分参数的新函数。这种转换可以让函数更加灵活和通用，同时也方便了代码的复用和组合。
在JavaScript中，可以使用闭包来实现函数的偏应用。我们可以定义一个新函数，这个函数会接收一些参数，并返回一个新函数，这个新函数会接收剩余的参数并调用原始函数。在闭包中，我们可以将这些参数保存下来，然后在新函数被调用时将它们和传入的参数一起传递给原始函数。
以下是一个简单的例子：
function add(x, y, z) {
return x + y + z;
}
function partialAdd(x, y) {
return function(z) {
return add(x, y, z);
}
}
const curriedAdd = partialAdd(1, 2);
console.log(curriedAdd(3)); // 输出 6在上面的例子中，我们定义了一个新函数partialAdd，这个函数会接收两个参数x和y，并返回一个新函数，这个新函数会接收一个参数z并调用add函数。在返回的新函数中，我们将x和y保存下来，并将它们和传入的z一起传递给add函数。
总的来说，函数柯里化和函数偏应用都是非常有用的函数式编程技术，在JavaScript中也很容易实现。它们可以让函数更加灵活和通用，同时也方便了代码的复用和组合。