在 Git 中，可以通过使用追溯和复盘功能来跟踪和回顾项目中的更改历史和版本控制。以下是几种常见的方法：
使用 git log 命令来查看提交历史。该命令会列出所有提交的 SHA 值、作者、提交日期和提交信息。可以使用 --oneline 参数来简化输出，使用 --graph 参数来显示提交历史的分支和合并情况。可以使用关键词 "HEAD" 来查看当前分支的提交历史。
使用 git diff 命令来比较不同提交之间的差异。可以使用 SHA 值、分支名或者引用名来指定不同的提交。可以使用 --stat 参数来显示差异的统计信息。
使用 git blame 命令来查看文件的每一行是谁提交的。该命令会显示文件的每一行，以及该行最后一次提交的 SHA 值、作者、提交日期和提交信息。
使用 git bisect 命令来找出引入错误的提交。该命令可以使用二分查找算法来快速定位错误的提交。可以使用 git bisect start 命令开始查找，并使用 git bisect good 和 git bisect bad 命令来标记好的提交和有问题的提交。然后 Git 会自动切换到中间的提交，并等待用户确认该提交是否有问题。根据用户的反馈，Git 将继续切换到下一个中间的提交，并重复该过程，直到找到引入错误的提交。
使用 git reflog 命令来查看引用的修改历史。该命令会列出所有引用（如分支、标签、HEAD），以及它们每一次修改的 SHA 值和提交信息。可以使用该命令来恢复误删的分支或标签。
使用 git stash 命令来保存当前工作目录的状态，并将其存储在一个临时的提交中。可以使用 git stash list 命令来查看所有保存的临时提交。可以使用 git stash apply 或 git stash pop 命令来恢复保存的工作目录状态。可以使用 git stash drop 命令来删除保存的临时提交。
以上是 Git 中常见的追溯和复盘功能，可以帮助用户更好地管理项目的版本控制和历史记录。