要实现智能家电和远程控制技术应用，需要以下步骤：
选择合适的硬件设备，例如使用基于WiFi的开发板，连接需要控制的家电设备。可以使用传感器来检测环境的变化，例如温度、湿度等。
使用PHP编写控制程序，通过WiFi连接到硬件设备，并通过控制指令来控制家电设备的开关、调整温度等功能。可以使用第三方库来简化控制程序的编写。
//使用php连接硬件设备
$socket = socket_create(AF_INET, SOCK_STREAM, SOL_TCP);
socket_connect($socket, $ip, $port);
//控制指令
$command = "turn_on_light";
//发送指令
socket_write($socket, $command, strlen($command));
编写手机APP或网页，通过网络连接到控制程序，实现远程控制家电设备的功能。可以使用第三方库来简化远程控制程序的编写。
//使用php连接控制程序
$socket = socket_create(AF_INET, SOCK_STREAM, SOL_TCP);
socket_connect($socket, $ip, $port);
//控制指令
$command = "turn_on_light";
//发送指令
socket_write($socket, $command, strlen($command));
将传感器获取的数据和家电设备的状态等信息存储到数据库中，可以使用MySQL等关系型数据库或者NoSQL数据库。通过分析数据，可以优化家电设备的使用，例如根据温度调整空调的温度，降低能耗。
通过硬件设备的选择、编写控制程序和远程控制程序、数据的存储和分析等步骤，可以实现智能家电和远程控制技术应用。