在PHP中，可以使用第三方库PHPExcel来处理Excel文件。PHPExcel是一个开源的PHP类库，用于读取、创建和操作Excel文件。
可以通过Composer来安装PHPExcel：
composer require phpoffice/phpexcel可以使用PHPExcel提供的PHPExcel_IOFactory类来读取Excel文件：
require_once 'path/to/PHPExcel/Classes/PHPExcel/IOFactory.php';
$inputFileType = 'Excel5'; // 文件类型
$inputFileName = 'example.xls'; // 文件名
$objReader = PHPExcel_IOFactory::createReader($inputFileType); // 创建读取器
$objPHPExcel = $objReader->load($inputFileName); // 加载文件
$sheet = $objPHPExcel->getSheet(0); // 获取第一个工作表
$rows = $sheet->toArray(); // 将数据读取到数组中
可以使用PHPExcel提供的PHPExcel类来创建Excel文件：
$objPHPExcel = new PHPExcel(); // 创建PHPExcel对象
$objPHPExcel->setActiveSheetIndex(0); // 设置当前活动表
$objPHPExcel->getActiveSheet()->setCellValue('A1', 'Hello'); // 设置单元格内容
$objWriter = PHPExcel_IOFactory::createWriter($objPHPExcel, 'Excel5'); // 创建写入器
$objWriter->save('example.xls'); // 保存文件
可以使用PHPExcel提供的PHPExcel类来操作Excel文件：
$objPHPExcel = PHPExcel_IOFactory::load('example.xls'); // 加载文件
$sheet = $objPHPExcel->getSheet(0); // 获取第一个工作表
$sheet->setCellValue('A1', 'Hello'); // 设置单元格内容
$objWriter = PHPExcel_IOFactory::createWriter($objPHPExcel, 'Excel5'); // 创建写入器
$objWriter->save('example.xls'); // 保存文件
除了设置单元格内容之外，还可以设置单元格格式、设置行列高度、合并单元格等操作，具体可以查看PHPExcel的文档。