Elasticsearch可以支持多语言搜索和分析，其中最重要的特性是语言分析器（language analyzer）。语言分析器可以将不同的语言转换为标准化的词条，以便于在搜索时进行匹配。不同语言的分析器可以通过配置来进行设置。
例如，对于中文，Elasticsearch可以使用ik分词器（analyzer），它可以将中文文本分解为一个个词条。对于英文，Elasticsearch可以使用standard分析器，它会将文本按照空格和标点符号分隔成一个个单词。
同时，Elasticsearch还支持多语言搜索的查询方式。例如，对于中英文混合搜索，可以使用multi-match查询，通过设定不同的分析器来对不同的语言进行搜索。
总之，Elasticsearch通过支持多语言的分析器和查询方式，可以实现多语言搜索和分析，并且具有很好的灵活性和可定制性。